1、选择油的时候要注意看清楚标签,选择大品牌。2、不同种类的食用油有不同的功效,比如说橄榄油对于心脑血管疾病和巨蟹座都是很好的预防作用;亚麻籽油能够降低胆固醇等。3、食用油最好还是吃新鲜的,因为放置过久会产生氧化反应,营养价值就会下降。4、食用油一定要适量,每天控制在25克左右,不宜太多也不易太少。5、尽量避免高温加热,这样容易破坏食用油中的维生素。6、食用油一般可以分为植物油、动物油、矿物质油三种,其中矿物质油又被称之为营养保健型油脂。