1、将乌龟放入清水中,加入葱姜,滴几滴醋。2、用大火煮开后,撇去浮沫,然后转小火炖至肉熟烂即可。
1、将乌龟放入清水中,加入葱姜,滴几滴醋。2、用大火煮开后,撇去浮沫,然后转小火炖至肉熟烂即可。3、出锅前根据自己的口味调入盐等佐料即可食用。
材料:甲鱼一只(约500克),猪瘦肉100克,枸杞子15克,香菇5朵,鸡蛋清半个,葱末、姜片各适量,黄酒10毫升,精盐4克,味精2克,胡椒粉少许,高汤1000毫升,生油25克。做法:①将甲鱼宰杀,洗净切块;②猪瘦肉洗净切丝;③香菇泡发好,洗净切丝;④枸杞子洗净备用。