银鱼是一种小型的海洋鱼类,俗称面条鱼、银针鱼等。银鱼科(Salang id ae)银鱼属(Salanx)约有30余种,中国沿海均产之,以太湖短吻银鱼和长江银鱼产量最大。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,很少长于15公分(6吋)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。主要分布于亚洲东部、朝鲜及日本沿海。在中国,银鱼产量居世界第二位,年产量为3万吨左右,其中太湖银鱼占总产量的三分之一。
浙江省宁波市象山县石浦渔港的黄鱼、带鱼、乌贼、鲳鱼、鳓鱼、银鱼、鳗鱼、梭子蟹、虾蛄、毛蚶、泥螺、牡蛎、海带、紫菜、裙带菜等海鲜品都比较出名。