1、鲤鱼的肉质比较细嫩,而且刺也少。
2、鲫鱼的营养价值很高,它含有大量的蛋白质和脂肪,还含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,尤其是所含的氨基酸种类更为丰富,因此常吃鲫鱼不仅能健身,还可减少肥胖症的发生,并能预防动脉硬化、冠心病等,对人体的健康非常有利。
3、鲫鱼的做法很多,煎炒炖煮都可以,但要注意火候,避免将鱼煎糊了。
4、鲫鱼的适用性很强,产妇食用鲫鱼汤,不仅可以增加母乳,还有通乳催奶的作用;鲫鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸,可促进血液循环,降低胆固醇。