1、蓝鳍金枪鱼是一种很受欢迎的食材,口感鲜嫩爽滑。2、其中最有名气的就是蓝鳍金枪鱼赤身,也叫做蓝鳍金枪鱼赤身,它是金枪鱼中最好吃的部位之一,因为肉质细腻,油脂丰富,所以味道非常棒!3、这个部位主要生长在北半球寒冷海域,每年秋季洄游到日本海域产卵,而且这个时候捕捞的数量最多。4、在日本,这个部位是金枪鱼刺身中的顶级美味,价格昂贵,平均售价都在1000元人民币左右,普通家庭根本消费不起。5、当然了,这么高端的食材,自然需要大厨精湛的刀工才能切出完美的薄片,让我们看着都流口水啊!