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巧克力极度危险 ，人吃了都会死 --大家看到这里别激动啊，别那么害怕。
黑巧克力先记住黑巧克力”黑巧”你看到这个名词提示吗？
“黑巧”是巧克力的一个品种它和我们常吃的牛奶巧克力是不同的。
而牛奶巧克力商业化量产很大，但那个产地就不知道了，加的也不知道什么东西。
黑巧：因其250倍的黑色，所以叫黑巧。
它的原料是可可粉。
黑巧特点：微苦，有些酸，夹一点点咖啡的香味儿。
据说专一品种的黑巧占了巧克力市场将近百分之八十，剩下的就少有差异了。
黑巧分为纯巧克力，全黑巧克力，黑牛巧克力，白巧克力。
很多人认为黑巧克力太苦，实际上这样的认识是不太准确的。
黑巧克力的苦带有一丝甜味，苦和甜的平衡近乎完美。
但毕竟黑巧克力和牛奶巧克力是两样 截然不同 的东西，它们目前市场的价格也有巨幅落差。
欧洲国家的黑巧都是烘培过的，而大部分亚洲国家的黑巧可可都是不经过烘培的生巧。
亚洲生产商家为了适应亚洲人的口味，在巧克力里加入了一定剂量的代可可脂，在经冷冻干燥后就是黑巧克力这个名字了。
你在 tb 上搜"纯巧克力酒"可以看到各种各样的巧克力酒。
实际对于巧克力来说，巧克力酒是不是真的那么黑尽请各位自问自答一下就 ok 了。
更够败盖子。
o o 实际我觉得超市里能买到所谓黑巧克力100%多都是跟巧克力酒玩黑手呢。
我知道很多顾客喜欢剥开巧克力吃看那黑点点，感觉里面是黑色巧克力的碎吧啦的硬杂谈，但是，如果巧克力真的那么多巧克力豆，还用加代可可脂吗？
maisondefeurie 家推荐的巧克力酒“破苦”会让你觉得味道还不错，但正因为没有苦味它也失去了黑巧的深层口感。
不过巧克力品种不同，表现也不是很规律。
有的可能很苦，有的入口还行。
但是如果你要的黑巧。
有注意看上面配料表么？
如果不但是可可，还有白砂糖或者甜味剂、乳糖或者什么”苦杆“之类的，做不出纯黑巧克力味道的。
如果你看到有代可可脂什么的产品，你千万要谨慎。
虽然很多 qa 说经典美可